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イワガキの調理

朝は簡単蒸し牡蠣を食べました。Imgp8961
電子レンジで2分足らずで出来上がるのですが、新しい時には一番の食べ方でしょう。

久しぶりに燻製も作ってみました。Imgp8962
桜のチップ燻すこと10分足らず、ここで仕上がりですがさらに旨みを増すためにフライパンで追加のお仕事だ。Imgp8963
オリーブオイルとオイスターソースできれいな照りが付いて旨みも増します。最高の肴ですがもちろんおかずにもなります。

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グルメ・クッキング」カテゴリの記事

コメント

お久しぶりです。日曜日に離岸堤に行きましたが、カタクチとウルメの群れが回っていました。その下にアジがいましたが、澄潮でなかなか食わず、でした。でも、イワシ系は入れ食いでしたよ。日曜日もアジの反応はそこそこありましたし、月曜の雨の濁りが効いてるので、今週はアジ、良さそうですね。
一文字堤でも、そこそこアジがとれたようですよ。

投稿: けん坊 | 2015年4月23日 (木) 23時02分

けん坊さんコメントありがとうございます。三保の2馬力釣り師の情報ではまだ釣れないよ!とのことで、まだしばらくは我慢と思ってましたが来週は行こうかな。イワシもウルメなら美味しくていいな。
きょうは興津へ様子を見に行くと籠釣り師が一人だけいて、本命は釣れないが外道にキス(20cmくらい)が釣れたと見せてもらいました。
先ずはキス狙いから始めようと思ったが、迷いますね。

投稿: pu-63 | 2015年4月24日 (金) 18時24分

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