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岩牡蠣は美味い!

10日は大潮で干潮タイムはお昼過ぎでー4cmと潮干狩りの好条件だ。その1時間前ごろから良いだろうとカヤックで漕ぎだした。Imgp3760
2年前の赤潮被害で超大型は非常に少ないが、写真程度の物は沢山採れました。採取には1時間ほど掛かりましたが、その後で半分ほどを殻剝きするのにほぼ2時間とかなりのお仕事です。

夕食には定番のカキフライだが、マガキと比べると実が締まりとても旨い。Imgp3762
おすそ分けする知り合いには、スーパーの牡蠣は食べられないがこれなら大好き!という人もいます。Imgp3763
朝は電子レンジでチンしましたが、蒸し牡蠣見たいに仕上がり簡単なのに美味いです。Imgp3761
ボイルしておくと保存も出来て色んな料理にも使えて重宝します。

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