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岩牡蠣のごちそう三昧でした

昨日は昼の潮が引いて岩牡蠣とりのチャンスとあり、カヌー仲間のNさんと約束してありました。10時に浜で合流し、しばし談笑の後はカヤックに乗って沖を目指します。Imgp1020
なんと12月以来にお会いするKさんが浮かんでいました。彼も牡蠣採りに行くというので3人で堤防へ上がり、11時ころから足元の岩牡蠣を採りまくります。

十分に採ってからはお昼を済ませて、彼らは帰りました。何人にも差し上げる僕は更に頑張って軽く100個以上は採りました。現地で適量を殻剝きしてから2時に堤防を離れます。Imgp1023珍しや、タンデムカヤックで上陸したカップルが釣り糸を垂れています。様子を聞くと、釣れませんといってましたが楽しめれば良いでしょう。帰宅後収穫の2/3はおすそ分けしましたがまだ残りは沢山あります。高級食材なので有効に活用しようと色んな調理で賞味しました。Cimg0116
先ず夕食はカキフライですが、これは妻の作品です。Imgp1025
スモーク用に下ごしらえをしましたが、昨日は此処までで終わりとしました。Cimg0112
朝食には蒸し牡蠣風ですが、友人のヒントで電子レンジで簡単に美味しく出来るのを発見です。Cimg0113昨夜下ごしらえした牡蠣をスモークに仕上げましたが、良い具合に出来ました。Cimg0115
お昼は牡蠣のソテー?(ステーキ)というものをやってみたが、これも絶妙の味です。以上フライ以外は僕の作品で、男子厨房に入るのが忙しかったよ。

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